痛風是一種常見且比較復(fù)雜的關(guān)節(jié)性疾病，主要是由高尿酸血癥引起，近年來發(fā)病率呈現(xiàn)明顯增高的趨勢，具有男性發(fā)病率高于女性，沿海發(fā)病率高于內(nèi)陸的特點。

痛風的年齡差異不大，各個年齡段都有可能發(fā)生，主要表現(xiàn)為在夜間突然發(fā)作的關(guān)節(jié)疼，多數(shù)以第一趾指關(guān)節(jié)為主，可伴有皮膚發(fā)紅、水腫、皮溫升高。

痛風主要發(fā)生于大腳趾或者大拇指，疼痛程度較為劇烈，患者反應(yīng)為一種類似于被火燒的感覺，常常在夜間痛醒。

除了疼痛外，如果血尿酸持續(xù)較高，痛風反復(fù)發(fā)作，會有痛風結(jié)石，甚至痛風性腎病形成。

大家都清楚，高嘌呤食物在血液中會被氧化成尿酸，尿酸聚集發(fā)生痛風。所以對于痛風患者來說，通過合理飲食，控制好血尿酸十分必要。一般來說，我們主張在生活中要少吃這些高嘌呤食物。

根據(jù)營養(yǎng)學會推出的高嘌呤食物一覽表，我們可以發(fā)現(xiàn)，豆制品屬于高嘌呤一類。具體來說，包括豆芽、發(fā)芽的豆類，麥芽在內(nèi)的豆制品都屬于高嘌呤食物，其嘌呤含量大概每100克食物中還有100到1000mg嘌呤。

對于很多人來說，內(nèi)臟類食品是一個不錯的選擇，味道鮮美、營養(yǎng)也相對豐富，然而實際上包括雞肝、豬肝、牛肝、鴨肝、雞腸、豬小腸、豬脾在內(nèi)的動物內(nèi)臟，里面都含有大量的嘌呤，每100克動物內(nèi)臟大概含有100到1000mg嘌呤。

對大部分人來說，可能會覺得海鮮類食品的嘌呤含量相對較低，事實上各種魚類做成的濃湯，比如鯧魚湯和牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等都含有較高的嘌呤。

某些蔬菜也是具有較高水平嘌呤的，比如說紫菜、蘆筍、海帶等。此外，像各類蘑菇、香菇等菌類也含有較高的嘌呤。

除了以上所說的幾種食物，肉湯、酵母粉、雞肉湯、雞精等也都是高嘌呤食物，啤酒、白酒等酒類也屬于高嘌呤，高尿酸血癥患者和痛風患者最好不要食用。

日常該怎樣維持一個低嘌呤、低血尿酸的狀態(tài)呢？

喝水能夠促進尿酸排泄，維護腎臟功能，降低血液中尿酸含量，降低尿酸性腎病的發(fā)生率，對身體有極大的好處，也能夠有效避免高尿酸血癥和痛風發(fā)作。

煙酒雖然能夠愉悅心情，但確實對我們的健康有很大損害，酒類，尤其是各類白酒，含有大量的嘌呤，飲用對身體不利，容易導(dǎo)致高尿酸血癥和痛風發(fā)作，所以在日常一定要戒煙限酒，最大可能的遠離痛風。

綜上所述，對于痛風患者來說，控制好血尿酸十分重要，在日常一定要限制進口的食物，避免菌類、濃湯、啤酒等高嘌呤食物。

另外，日常多食用一些黃瓜、蘇打餅干、牛奶等低嘌呤產(chǎn)品，以最大程度的保障健康。希望對大家有所幫助，也希望每一個人都能夠遠離痛風，健健康康。

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